不要把紅酒倒到哪里?

不要把紅酒倒鋁制容器和所有金屬容器。因為葡萄酒中的酒精和過酸對金屬有腐蝕作用。被銹蝕了的金屬分子融入到葡萄酒中對人體的危害極大。 紅酒用高腳杯，容易品嘗紅酒的美味，也顯得優(yōu)雅一些。 酒杯常識與搭配 玻璃杯在品嘗紅酒或白酒的過程中，扮演了一個很重要的角色，香檳和甜酒也不例外。使用了正確的玻璃杯才能使「杯中物」的特性完全顯露無遺，增添品酒的樂趣。此外，一家餐廳的品質(zhì)往往通過酒杯的使用就能立判高下。 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標準，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。

倒紅酒的時候為什么瓶塞要往里面搗幾下?

因為葡萄酒都是軟木塞做封口的，倒放和斜放是為了軟木塞可以接觸到酒液，如果酒瓶立放木塞時間長時間接觸不到酒液，軟木塞就會變干，首先在開瓶的時候軟木塞就不會很順利的取出，有時軟木塞還會折到瓶口。 最重要的是軟木塞變干后與密封就會不嚴（酒瓶倒下后會發(fā)生漏液），酒液就會接觸到空氣，葡萄酒會發(fā)生氧化，導(dǎo)致葡萄酒的口感發(fā)生變化或葡萄酒整體變質(zhì)！

紅酒杯(高腳杯)能不能裝熱水?

1、可以；現(xiàn)在的高腳杯都是用強化玻璃制作的，可以倒入開水。 2、高腳杯，這種杯杯托上立著一只細長腳，所以才稱其為高腳杯。不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。 3、本來高腳杯是用來喝紅酒的，不過強度和溫度耐受性還是可以的，可以裝開水。

不可以的。 1、紅酒杯是裝涼的紅酒，如果裝熱水的話，杯身和杯腳的連接附近可能炸開。 2、還有就是紅酒杯的材質(zhì)不適合熱的東西。為了保證紅酒杯的杯壁很薄，紅酒杯越好。盡量不要用開水。